sábado, 12 de novembro de 2011

Miyabi- Antes Divino, agora... Decepcionante!

Ano passado fui ao Miyabi com minhas irmãs e foi uma experência maravilhosa, ótimos pratos, excelentes udon, sushis perfeitos. Foi algo Divino mesmo!

Depois ficamos sabendo pelo amigo da minha irmã que o chef Masanobu Haraguchi iria sair para abrir um restaurante dele. Que agora é o Ban, na Liberdade.

Na revista Veja, disseram que nada foi modificado depois da saída de Haraguchi, então essa segunda fui lá comprovar... E foi algo decepcionante!

Ao entrar, a senhora japonesa nem fez questão de cumprimentar como se é de costume lá. A mesa suja. Não deram aqueles paninhos para limpar as mãos nem o cardápio... Depois de um tempo tive que ir lá pedir. Já detestei o começo...

Quando perguntei se tinha o de tamago (omelete), a atendente me olhou com uma cara de "NÃO!!! Não peça isso!!!!!!!!" Mas ok, pedi ele e o de enguia, pois quando experimentei o da minha irmã, eu amei... E quando chegou...

Veio isso:
Apresentação péssima.
Sushis tombados, pequenos e desmanchando.

Respirei fundo... Vi de novo esses sushis... Me perguntava o que era aquilo. Pois antes era bem alto o tamago, bem durinho com uma apresentação muito bonita. Fui experimentar, e ao pegar eles com o hashi, desmancharam! Sim, desmancharam... Pois o arroz parecia o de arroz brasileiro. Estava impossível conseguir pegar, um absurdo!
O sabor péssimo, não tinha nada a vez com o de antigamente, mudaram tudo! O tamanho dos sushis tinham no máximo 4cm. A enguia só estava no molho de shoyu e mais nada, detestei!

Chamei a garçonete e falei que a mudança estava absurda, e ela concordou comigo. Perguntei se os pratos quentes também estavam todos diferentes, e ela confirmou dizendo que tudo mudou! E na hora mandei fechar a conta.

Infelizmente, o novo chef que trouxeram no Japão, não conseguiu fazer as mesmas coisas que o Haraguchi. Uma pena e uma enganação pois na revista Veja ainda diziam que tudo estava igual.

Como estava com vontade de comer algo ainda, resolvi ir novamente no Mitsuyoshi. Nem preciso dizer mais nada de lá, ele está entre os meus favoritos!

Pedi o sushi de tamago novamente e veio assim:

Sushi de tamago do Mitsuyoshi.
Muita diferença!


Uma diferença gritante em relação ao Miyabi! E o preço também tem uma diferença grande. No Miyabi um sushi sai a R$ 11 de enguia e R$ 7 de omelete. No Mitsuyoshi o par sai R$ 17 enguia e R$ 7 omelete.

Ainda não fui no Ban, mas em breve estarei lá para apreciar novamente os pratos que no Miyabi, já morreram.

sábado, 29 de outubro de 2011

Nami Izakaya - Se quer qualidade, esqueça de vez os rodízios japas!

É a segunda vez que falo sobre rodízios, antes falei no post do Mitsuyoshi.
Eu não gosto de rodízios, sempre as mesmas coisas, sempre sem graça, pois já até sabemos o que vai ter na listinha dele!

Eis que um belo domingo, minha irmã encontra o Nami, e em Santo André! Achamos que era mais um daqueles rodízios.
Ainda bem que nos enganamos!
Achamos o Nami pelo facebook e ficamos de boca aberta em descobrir um restaurante japonês tradicional! Com muitas variedades, que a gente só encontrava em SP!

Na terça fomos conhecer, e foi uma surpresa! Ambiente super agradável, o dono do restaurante Jorge é uma simpatia, sempre vai nas mesas dar atenção aos clientes, dar sugestões... E depois corre para preparar os pratos!

Lá é um izakaya ou 'bar japonês', mas com a variedade de pratos que tem, para mim é um restaurante mesmo.

Na segunda vez já levei minha câmera para registrar as delícias desse lugar!

Entrada do Nami.
Ambiente muito agradável.
O chef Jorge Tsuchimoto, simpatia absoluta!


Um dos destaques no Nami são as bebidas (por isso o termo Izakaya ou pub japonês), vários rótulos de saquês, shochu, cervejas.
Aqui, a capirinha de frutas vermelhas muito bem preparada!
 

Primeiro pedimos o combinado de sushi para 2 pessoas. Arroz no ponto exato, peixes super frescos! O corte do sashimi é excelente!
Atum, peixe prego e salmão.
 Junto vem também o hot roll, super crocante, muito bom!

Depois, o  Jorge nos deu a sugestão do Charchiu (Costela de porco), cozido lentamente num molho especial. Uma delícia! Nos arrependemos de ter pedido para 2 pessoas. Pois estávamos em 4 e depois queríamos mais!



Depois pedimos o tempurá de milho! É bem diferente, muito gostoso!

Tempurá de milho.

O Nami nos surpreendeu! Dá vontade de experimentar tudo, pois a variedade é grande! E a qualidade é sem comentários, excelente!

Para se ter ideia do sucesso do Nami, recentemente recebeu o famoso crítico gastronômico da Folha de São Paulo Josimar Melo em seu restaurante, e tiveram vários pontos positivos por ele!


Repito novamente: Se quer qualidade, esqueça os rodízios! E não pensem que sai caro, porque não sai! Às vezes sai até mais barato que pagar um rodízio "sem graça"!


Endereço: R: Coronel Ortiz 430 - Vila Assunção
Tel: 11 4432-3703
Horário de atendimento - segunda a sábado das 19:00h ás 0:00h

The Burger Map - Era o que faltava em Santo André!

Finalmente Santo André tem uma hamburgeria boa de verdade! Tão boa quanto algumas renomadas de Sp!

A casa abriu no final de 2010, e desde então é um sucesso! Nos finais de semana precisa ter muita paciência, pois a espera é grande! Mas vale muito a pena esperar!

A qualidade desse lugar se deve aos irmãos que foram para os Estados Unidos numa expediçâo em busca do verdadeiro hamburguer! Trouxeram receitas fiéis dos lugares mais inusitados.

Com certeza muitos já viram "Man vs. Food" e ficaram morrendo de vontade de comer aquele "Jucy Lucy" que o apresentador come com tanto gosto! Que é aquele hamburguer recheado com queijo! Pois é... No Burger Map você encontra!

Agora vamos ao que interessa!

O ambiente da casa é muito gostoso, decorações com várias coisas dos EUA. Atendimento muito bom!


Pedimos de entrada o "Corn Dog" (R$ 14,90), que são salsichas empanadas com massa de milho, são uma delícia! Sempre pedimos o cheddar a parte, que é super cremoso e muito bom!




Infelizmente nesse dia não tinha a "waffle fries"(R$ 15,90) que são batatas em formato de waffle americano... Então pedimos a french mesmo! Sempre super crocantes e sequinhas!


Depois pedimos os lanches. Meu namorado pediu o "Fatty Melt Burger"(R$ 24,90) que vai hamburger, queijo, bacon entre 2 queijo quente! O pão sempre tostadinho e macio, hamburger no ponto certo e com muito sabor.

 
O meu foi o de sempre "Jucy Lucy"(R$ 20,90), ele é simples, mas o sabor dele e aquele queijo saindo do hamburguer é algo divino! Nesse dia eu pedi com ovo frito e me arrependi... Ele é pra se comer sem nenhum adicional mesmo.

Hamburguer super recheado de queijo americano!


  De sobremesa foi o "Luana's Cheesecake"(R$ 17,90.) Muito bom, mas ainda prefiro o "Apple Pie"(R$ 16,90) de sobremesa, que em nenhum lugar tem igual.



Acho que a única coisa negativa de lá é o bacon que sempre vem seco e bem duro, mas de resto podem provar sem medo! Vale a pena até tentar algo super diferente como eu fiz uma vez de pedir o "Guber Burger"(R$ 24,90) que é hamburguer, bacon e pasta de amendoim... O problema é que eu enjoei na segunda mordida, mas minhas irmã amou! Tem que gostar bastante mesmo!

De qualquer forma, vá conhecer o The Burger Map!
Espero que eles continuem sempre com essa qualidade maravilhosa! Pois francamente... Santo André estava precisando de algo assim!

Obs : Lá vc encontra muitos rótulos de cervejas importadas, e também cherry coke e vanilla coke!

Endereço: R: das Aroeiras 442- Bairro Jardim
Santo André- SP
Tel:  2534-0747
Site: www.theburgermap.com.br

sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Valrhona Chocolat et Lounge - O Paraíso Refinado dos Chocólatras!

Um tempo atrás, fui com as minhas irmãs conhecer o famoso, e eleito o melhor chocolate do mundo, Valrhona.

O lugar é muito bonito, atendimento excelente. A atendende explicou que seus variados tabletes de chocolates tem entre 33% a 90% de cacau.

Mas fomos lá com a intenção de provar o suflê de chocolate! Realmente vale a pena provar essa delícia, o sabor, a textura, é algo único! Maravilhoso!


Depois levamos para casa uma caixa degustação com vários tipos do chocolate, um melhor que o outro!

Fonte: Web

Vale a pena conhecer o Valrhona. Sabores divinos! O preço é um pouco alto, mas vale cada centavo!

Endereço: Al. Lorena, 1.818, - Jardins - São Paulo
Telefone: 11 3068-8899.
Site: http://www.valrhona.com/

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Chi Fu - O MELHOR restaurante chinês!

Eu e minha família já conhecemos o Chi Fu há muito tempo, mas a primeira vez que fui, fiquei morrendo de medo do que viria! As atendentes não entendiam nada do que falávamos, o cardápio era complicado demais!

Agora o Chi Fu está num lugar bonito e grande, as garçonetes de uniforme e bem educadas!

Mas eu nunca achei algo que tivesse tanto sabor e tanta leveza como Chi Fu! Frutos do mar no ponto exato (coisa raríssima), As verduras verdinhas e sem óleo. Não tem nada a ver com aquelas comidas que pedimos por telefone.

Em primeiro. Todas as atendentes só falam chinês, que às vezes complica muito. Mas pelo menos agora são mais educadas. Antes era engraçado, que elas sentavam na sua mesa pra tirar o pedido! Foi sempre uma aventura lá!
Lá a sobremesa nunca existiu eu acho, pois em todas as vezes elas respondiam "demola moito, não dá!!".

Mas vamos falar do que pedimos nesses domingo passado!

Primeiro veio um prato errado, mas amamos mesmo assim! Eram frutos do mar parecia no vapor com um molho maravilhoso! Tinha camarão, lulas, tofu (queijo de soja) e o bucho do peixe (recomendo aos visitantes de primeira viagem que não comam esse bucho inteiro, experimente só um pedacinho, pois o sabor não agrada muito! Eu particularmente não gosto!)

Um prato que veio errado, mas era DIVINO!

Depois pedimos o Camarão no vapor com alho, que vem torcidinho e o alho em cima. Que perfeito, o ponto do camarão, o sabor. Hummmm...

Camarão ao vapor com alho. Em algumas vezes o camarão pode vir com casca, outras sem.

O arroz é outra coisa que vale a pena também pedir, pois até ele tem aquele sabor perfeito, com pedacinhos de lombo, ovo, verduras etc.

Arroz Chop Suey

Pedimos um prato que vimos por foto no foursquare. E a garçonete disse que era certa coisa, e veio esse tipo yakissoba, mas com o sabor que nada lembra os yakissobas tradicionais! Muitos frutos do mar, muita verdura verdinha deliciosa, e o macarrão bem fritinho!

Yakissoba delicioso!

Depois veio o que eu gosto tanto! O Lombo Agridoce. Não tem nada a ver com nenhum outro lombo agridoce. Lá são pedaços de lombo mesmo com uma massa bem fininha em volta e super crocante! Maravilhoso como sempre!



No fim, achamos que tinham esquecido da nossa Tilápia no Vapor com Gengibre. Eis que ela chega! Ela agora vem por último, e como sempre, aquela textura maravilhosa e o molho que penetrava no peixe todo!

O peixe eles matam na hora, por isso o sabor de fresco sempre! É muito bom.

Como sempre foi muito bom!

Algumas dicas:

- Vá com mais de 5 pessoas! Se for em casal e a casa estiver cheia, vai ter que sentar com outras pessoas pois as mesas são pra 8~12 pessoas. E outro motivo é que as porções são generosas, e com mais pessoas tem como experimentar mais coisas diferentes!

- Tenha paciência! As garçonetes não entendem muito o que falamos. Mas se vc pedir um prato e ela falar que vc não vai gostar, não pegue mesmo! Foi o caso do bucho de peixe!

- Os preços variam de R$ 12 à R$ 80. O camarão grande  é o mais caro dos pratos.


No Chi Fu sempre vai ser uma aventura, pode apostar!

Endereço:
Praça Carlos Gomes 168, São Paulo
(11) 3104-2750
Horários de funcionamento:
Seg: fechado Ter - Dom: 12:00 - 23:00

sábado, 13 de agosto de 2011

Bacio di Latte - Sorvete no inverno vai bem! Muito bem!

Estávamos dando uma volta na R. Oscar Freire, e vimos um lugarzinho bem bonitinho, passamos de novo e resolvemos conhecer o Bacio di Latte! Uma delicinha de lugar, decoração feita com aquelas latas de leite antigas, tudo branquinho.


As variedades dos sorvetes são grande! Fiquei com o Chocolate belga, minha irmã com o de leite, e a outra de flocos. Você pode escolher 2 sabores na verdade, mas isso ela não tinha explicado no começo.

Os sorvetes de leite são feitos com leite A, não tem gordura trans nem hidrogenada! Os cacaos são provenientes da Italia, sendo o melhor do mundo. Frutas brasileiras, não contém nenhuma quimica. Resumindo: Alta Qualidade!

Muitos sabores deliciosos!

O chocolate belga é uma delícia, a consistência maravilhosa!


Depois a atendente pediu para eu ir lá experimentar os outros sabores. Experimentei o de maracujá (super azedinho, uma delícia!), o de coco e de figo, gostei bastante deles! A qualidade é impecável!


Chocolate com pimenta!

Rua Oscar Freire 136, Cerqueira César, São Paulo - SP, 01426-000, BRASIL
11 3662 2573 • www.baciodilatte.com.br • info@baciodilatte.com.br

Horário:       Domingo a Quarta 1200hrs a 2200hrs
                    Quinta a Sabado 1200hrs a 2300hrs

La Pergoletta - Massas Deliciosas no Tatuapé

Numa segunda feira de garoa aqui no Abc, eu e minhas irmãs ficamos pesquisando alguns lugares diferentes para ir, e como queríamos conhecer o Condimento, resolvemos experimentar ir antes no "La Pergoletta"

A entrada, é a loja do restaurante com várias massas frescas, várias focaccia (Deliciosas), pratos executivos, pães, etc. Uma graça!


Depois entramos no restaurante, um lugar super gostoso, que nos deixa bem a vontade, muito bom!

De entrada pedimos as Bruschetta mista (presunto parma, queijo brie, palmito, azeitonas, champignon) e Bruschetta tradicional (tomates e azeitonas). Uma delícia! O queijo que eles usam é da Tirolez, eu adoro!



Depois pedimos os Raviólis recheados de queijo mussarela, molho ao sugo e tiras de filé mignon. O ponto na massa perfeito, recheio é um pouquinho enjoativo, molho suave e delicioso! Um prato deu pra servir muito bem nós 3!


Saímos de lá e fomos ver a loja deles, levamos uma focaccia e um pão de calabresa, maravilhoso os dois! São super recheados, com muita qualidade e os preços bem pequeno!
Lá eu voltaria com certeza! Nota 10!






Rua Itapura, 1478 - Tatuapé - São Paulo/SP - CEP: 03310-000

Horário de Funcionamento do Restaurante
De segunda a quinta das 11:30 as 15h e das 19h as 23h
Sexta das 11:30 as 15h e das 19h as 23:30
Sábado das 12h as 23:30
Domingo das 12h as 17h
Horário de Funcionamento da Loja
De segunda a quinta das 10h as 23h
De sexta a sábado das 10h as 23:30
Domingo das 8h as 16h
Serviço de Manobrista (Serviço Tercerizado).
Cartões de Crédito: Visa, Mastercard e Dinners.
Cartões de Débito: Visa Electron e Maestro.
Não aceitamos Cartão Refeição nem Tickets.